当前学科:烘焙工考试
  • 题目: 单选
    以糖油拌合法搅拌丹麦小西饼,在糖油部分打发过度,其产品组织会呈现()

      A . 较硬
      B . 粗糙
      C . 细腻
      D . 没影响

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