当前学科:中式烹调师考试
  • 题目: 单选
    调制面团时,为使制品更加膨松、柔软或酥脆,一般可添加()。

      A . 碳酸氢钠
      B . 氢氧化钙
      C . 高锰酸钾
      D . 三氯甲烷

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