当前学科:初级中式烹调师
  • 题目: 单选
    ()就是将加工处理的原料放水中,用大火加热至水沸,加入调味品改中火加热使原料成熟的方法。

      A . 烧
      B . 煮
      C . 扒
      D . 焗

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