主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科:初级中式烹调师
题目:
单选
淀粉在烹调中的作用主要是()和拍粉之用。
A . 上浆
B . 挂糊
C . 勾芡
D . 以上都是
答案:
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对?请尝试站内搜索
推荐知识点:
依照法律规定可以归集体所有的自然资源是()。
对跌倒或汽车碰撞后出现颈痛的患者,初步的颈部影像检查应是()
二尖瓣狭窄的病理生理正确的是()。
申请人向作出该具体行政行为的经办机构申请复查的,该经办机构应指定其内部专门机构负责处理,并应当自接到复查申请之日起()日内作出维持或者改变该具体行政行为的复查决定。
配制氨—氯化铵缓冲溶液:称取()g氯化铵溶于500mL除盐水中,加入()mL浓氨水(密度0.90g∕mL)以及5.0g(),用除盐水稀释至()mL,混匀。取50mL,不加缓冲溶液,测定其硬度,根据测定结果,往其余950mL缓冲溶液中,加所需EDTA标准溶液,以抵消其硬度。
在有疼痛存在时,下列哪种药可引起谵妄和不安()。
下列不属于风邪的特点是()
单分型面注射模具也称为()注射模。
南衙北司之争
应激性急性胃炎主要发病机制