当前学科:高级中式烹调师
  • 题目: 单选
    菜肴制作过程的控制就是对()、菜肴成本、制作规范进行督导。

      A . 菜肴配色
      B . 菜肴盛装
      C . 菜肴质量
      D . 菜肴口味

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