当前学科:FSMS食品安全管理审核员
  • 题目: 多选
    影响食品热穿透的主要因素有()。

      A . 产品的类型:
      B . 菌锅和物料的初温
      C . 容器的大小及形状
      D . 容器的类型:金属、复合材料等

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