主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科：初级中式烹调师
题目：
单选
炸的烹调方式是以（）为导热体，原料在油锅中高温加热，快速成熟，成品脆香，不带卤汁。
A . A、油
B . B、水
C . C、蒸
D . D、火
答案：
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对？请尝试站内搜索
推荐知识点:
哮病患者，气不虚，症见喉中痰鸣有声，喘急痰不得出，但坐不得卧，苔白腻，脉滑实，治宜选（）。
风湿热最具有特征性的病理改变是()
迁延性腹泻病程是（）
（）是隋末唐初著名的大医学家，世称“药王”。
正常牛尿呈（）。
可用作眼用溶液剂抑菌剂的是（）
由于期货合约是介于现在和将来的一种合约，因此，期货价格反映的是市场对现货价格在未来的一种预期
混凝土结构是以混凝土为主要材料，并根据需要配置钢筋、预应力筋、型钢等，组成承力构件的结构。()
在开展保险公估业务的过程中，保险公估人员的主要任务是（）。