摆又称（），运用精巧的刀法把多种不同色彩的原料摆成各种图形或图案。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
摆又称（），运用精巧的刀法把多种不同色彩的原料摆成各种图形或图案。
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用氧气乙炔切割钢板变形的原因主要是由于切割时金属局部受热，使金属产生不均匀，热胀冷缩而引起的（）变形。

过共析钢加热温度在（），钢的组织没有完全奥氏体化，称为不完全淬火。

位于曲线地段的隧道，缓和曲线部分分两段加宽，自圆曲线至缓和曲线中点，并向直线方向延长（），采用圆曲线加宽断面。其余缓和曲线，包括自缓和曲线起点向直线方向延长22m，采用圆曲线，加宽值一半进行加宽。

有关X线成像的描述中错误的是：（）

马克思·韦伯认为宗教是经济基础的反映。

属于异花授粉的作物有（）。

疾病预防控制机构、接种单位、疫苗生产企业、疫苗批发企业发现假劣或者质量可疑的疫苗（）

一根外径d=5cm的冷气输送管道裸露于空气中，表面温度为5℃。用干湿球温度计测得空气的干球温度为35℃，湿球温度为27℃。为减少管子表面因结露而引起的冷量损失，拟在管外包扎一层λ=0.08W/(m·K)的保温材料，希望加保温材料后外表面不再出现水滴。试估算所需隔热材料的厚度。作为一种估算，可取保温材料外表面的复合换热表面传热系数h=9W/(m2·K)，空气的Pr=0.7，水蒸气在空气中扩散的Sc=0.6。为不使保温材料因吸收水分而变潮湿，要在其外表面涂上一层沥青，计算时可以不考虑。

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教育学的产生与发展大致经历（）阶段、（）阶段和（）等三个阶段。