当前学科:果蔬加工工艺学
  • 题目: 单选
    下列哪种处理()对果蔬原料中的抗坏血酸有保护作用。

      A . A、冷冻
      B . B、硫处理
      C . C、硬化处理
      D . D、热水处理

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