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当前学科:初级中式烹调师
题目:
单选
翻勺一般是以左手握勺,手心转右向上,贴住勺柄,拇指放在勺柄上面,然后握住勺柄,握力要适中,不要过分用力,以()为准。
A . A、握得牢靠
B . B、握住、握牢、握稳
C . C、不握死把
D . D、轻握、轻拿
答案:
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