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当前学科：初级中式烹调师
题目：
单选
翻勺一般是以左手握勺，手心转右向上，贴住勺柄，拇指放在勺柄上面，然后握住勺柄，握力要适中，不要过分用力，以（）为准。
A . A、握得牢靠
B . B、握住、握牢、握稳
C . C、不握死把
D . D、轻握、轻拿
答案：
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