当前学科:西餐厅服务
  • 题目: 单选
    餐具洗涤是餐饮设备用品管理的主要日常工作,使用洗碗机洗涤餐具的正确步骤是()。

      A . 倒刮、分类装架—收盘—冲刷—清洗—卸架、分类存放
      B . 收盘—倒刮、分类装架—冲刷—清洗—卸架、分类存放
      C . 收盘—冲刷—清洗—擦拭—卸架、分类存放
      D . 收盘—倒刮、分类装架—浸泡—清洗—卸架、分类存放

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