使用传统发酵剂时，一般需要经过（）、（）、（）三个阶段直接应用于生产。_乳制品工艺学_全学科试题题库

当前学科：乳制品工艺学

题目：名词解释
使用传统发酵剂时，一般需要经过（）、（）、（）三个阶段直接应用于生产。
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