当前学科:啤酒工艺学
  • 题目: 问答题

      计算题:计算粮耗指标(折11°P标准浓度)
      某啤酒厂某月生产11°P麦汁5767KL,耗麦芽608800kg、耗大米262400kg;生产12°P麦汁1384.61KL,耗麦芽162000kg、耗大米68040kg,啤酒总损失率9%。请计算该厂当月啤酒耗粮(kg/KL)?

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