当前学科:中餐宴会服务
  • 题目: 多选
    官府菜以清淡、精致、用料讲究闻名,过去北京官府多,府中讲求美食,并各有拿手好菜,以招待同僚或比自己职位高的官员。我国的官府菜主要有以下哪几种()。

      A . 南京随园菜
      B . 曲阜孔府菜
      C . 北京谭家菜
      D . 东坡菜

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