主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科:厨师考试
题目:
多选
碱水涨发的关键包括()。
A . 控制碱水温度
B . 涨发前原料一定要泡软
C . 控制碱水的浓度
D . 涨发前原料质地要一致
E . 避免使用金属器皿涨发
答案:
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对?请尝试站内搜索
推荐知识点:
按照账号管理的方式,SQLServer用户分为()。
确定下列转线调车作业,对原牵出进路按调车中途返回解锁时,各属何种情况?
从事起重机械作业的人员必须熟悉所用设备的()、()、()及起重吊装工艺,经专业培训考试合格后,凭证上岗操作。
电子束百分深度剂量随能量的改变而改变,其变化特点是()
Vater壶腹癌()。
主观抽样
在什么情况下,差压式流量计要加装冷凝器、集气器?
恶性程度最高的乳腺癌是()。
原位癌的病变范围是()
什么是平衡理论?