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当前学科：西式面点师理论（初级）
题目：
单选
下列选项对矿物质的生理功能叙述中不正确的是（）。
A . A、是构成机体组织的正常材料
B . B、供给热能
C . C、维持神经肌肉的正常兴奋
D . D、维持体内酸碱平衡
答案：
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