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当前学科:西式面点师理论(中级)
题目:
单选
如果使用小苏打不当,易造成成品()。
A . A、质地过松
B . B、内部或表面有大的空洞
C . C、口味稍酸
D . D、表面出现黄色斑点
答案:
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