当前学科:营养与食品卫生综合练习
  • 题目: 单选
    关于霉菌生长条件表述错误的是()

      A . 一般Aw<0.7时不能生长
      B . 环境相对湿度低于70%有利于产毒
      C . 多数产毒温度低于最适生长温度
      D . 食品成分对其生长有一定影响
      E . 可通过降低氧气含量来抑制霉菌生长

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