A . A．专业外语、服务规程、服务技能和技巧、食品饮料知识和卫生防疫知识等B . B．形体培训、饭店礼节礼貌、主要客源国礼仪等C . C．安全保卫与保密知识、饭店消防知识等D . D．专业外语、服务技能和技巧、饭店礼节礼貌等
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