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当前学科:中国餐饮业职业经理人资格考试
题目:
单选
生料成本计算:购进去骨猪腿肉7.5千克,每千克18元,经过拆卸处理后,得肉皮0.8千克,每千克16元,请计算每千克净肉成本.()
A . 18.24元
B . 18.42元
C . 14.28元
D . 14.82元
答案:
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