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当前学科：西式面点师理论（初级）
题目：
单选
进行搓制面包面团时，下列说法不正确的是（）。
A . A、双手动作要协调、用力均匀
B . B、搓条要粗细均匀
C . C、搓的时间要稍长，搓均匀
D . D、搓时用力不宜过猛，以免断裂
答案：
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