黄酒在烹调中可以去腥除异，消毒杀菌，助味渗透，还可以和味，增香及增色。_高级面点工_全学科试题题库

当前学科：高级面点工

题目：判断题
黄酒在烹调中可以去腥除异，消毒杀菌，助味渗透，还可以和味，增香及增色。
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