主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科：西式面点师理论（高级）
题目：
单选
（）是用冷水面团与油面团互为表里、经反复擀叠、冷冻等工艺而制成的面团。
A . A、咸酥面坯
B . B、甜酥面坯
C . C、混酥面坯
D . D、清酥面坯
答案：
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对？请尝试站内搜索
推荐知识点:
轿壁的垂直度应≤（）。
关于CT扫描层厚的理解，哪个是错误的()
引起疟疾复发的虫体时期是（）
科学体制目标和社会规范
购入固定资产分期付款的，按照已实际支付的价款借方记待偿债净资产，贷方记应付账款。
亚急性感染性心内膜炎最常见的并发症是（）
《红与黑》中标志着于连恢复平民意识的关键情节是（）。
围绕辅道的养护，下列选项中不正确的是（）。
在6级及以上的大风以及（）等恶劣天气下，应停止露天高处作业。特殊情况下，确需在恶劣天气进行抢修时，应组织人员充分讨论必要的安全措施，经本单位分管生产的领导（总工程师）批准后方可进行。