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当前学科：中级中式烹调师
题目：
判断题
川菜烹调手法上擅长小炒、小煎、干烧、干煸。
A . 正确
B . 错误
答案：
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简述课程建设的内容。
活塞顶、气缸套表面及其他各处的防锈油要将水加热到（）以上，然后从水套出水口处不断地灌入使之溶解流出。
39岁男性，发作时先觉胃部一股气体上升，并有咀嚼、吞咽动作，喃喃自语，走动，似在找东西，呼唤无反应，持续约4分钟。发作类型是：（）
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