当前学科:初级中式烹调师
  • 题目: 单选
    分割与剔骨整理的目的之一是使原料符合后续加工的要求,扩大原料在()中的使用范围。

      A . 加热中
      B . 调味中
      C . 切配中
      D . 烹调加工

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