当前学科:营养与食品卫生学综合练习
  • 题目: 单选
    下列不是用来评价油脂酸败的指标是()

      A . 酸价
      B . 过氧化值
      C . 羰基价
      D . 丙二醛
      E . 苯并A.芘

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