制作基础白汤主要利用的基本原理是（）。_厨师考试_全学科试题题库

当前学科：厨师考试

题目：单选
制作基础白汤主要利用的基本原理是（）。
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患者，女，13岁，恒牙，磨牙完全远中关系，前牙深覆盖Ⅱ°，上下牙牙列拥挤Ⅰ°（）

交换剂再生后，清洗用水的水质，对于软化用的离子交换剂，即使用澄清且质量较好的水源水进行清洗，也会使交换剂的工作交换容量损失很多。（）

外用攻毒杀虫、蚀疮去腐，内服截痰平喘、截疟的药物是（）

下列关于回弹法的说法中，错误的有()。

判断高炉炉况要注意两方面的问题：一是炉况波动的（）；二是炉况波动的幅度。

较大的肌瘤内部出现边界模糊的无回声区，应考虑（）

相邻坡段的坡度差是两相邻坡段的坡度代数差。

患者男性，78岁。拟行胆囊切除术。有活动后胸前不适感。术前检查哪一项对麻醉最重要（）

在任何情况下使用血液及血液制品，必须对病人或其家属进行输血风险教育，并在其知情同意并签署"医疗用血志愿书"后方可施行。

医患关系要做到真诚相处，最主要的是（）。