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当前学科：食品色素和着色剂
题目：
单选
为了提高绿色蔬菜的色泽稳定性，采用下列的（）处理可以改善加工蔬菜的色泽品质。
A . A、加入一些有机酸
B . B、加入一些锌离子
C . C、增加水分活度
D . D、乳酸菌发酵
答案：
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