复合法就是采用多种成型工艺，利用一种以上各不相同的成型方法使饼干成型。_西式面点师理论（中级）_全学科试题题库

当前学科：西式面点师理论（中级）

题目：判断题
复合法就是采用多种成型工艺，利用一种以上各不相同的成型方法使饼干成型。
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