主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科：初级中式烹调师
题目：
单选
运用平刀法、（）和斜刀法均可将原料加工成片。
A . 直刀法
B . 批刀法
C . 拉刀法
D . 甩刀法
答案：
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对？请尝试站内搜索
推荐知识点:
秉持“英雄史观”的观点在公共政策学上属于（ ）。
穿脱隔离衣时要避免污染的是（）。
有关过程的说法中错误的是（）
负荷过大或缺相，会造成电动机电流过大和异常音响。（）
郁证的病位主要在肝，但可涉及哪几个脏腑（）
“击鼓报猜”是广东的（）习俗。
卖方对市场信息了解程度变化，会直接导致房源价格发生变化，这表明房源的（）。
关于临终关怀正确的是（）
在世界文学史上，第一部正面描写产业工人罢工的小说是：（）
按注水井资料录取要求，每两小时录取一次（）。