创新菜点的质量管理要点是什么？_现代厨房管理_全学科试题题库

当前学科：现代厨房管理

题目：问答题
创新菜点的质量管理要点是什么？
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下列关于油系统说法不正确的是（）。

()不是物料需求计划的目标。

嫘祖 lãi zǔ

（）是一种逻辑的产品。

在历史文化名城保护区范围内严格禁止的活动有（）。

经济学说史上的第二次革命的代表人物是（）.

甲酸分子中既含羧基，又含醛基，因此它既具有羧酸的性质，又具有醛的性质。在饱和一元酸中，甲酸的pH值最小。

毛细管是电冰箱上的节流降压装置，位于冰箱的（）。

某项目由具备相应建筑企业资质的建设单位自行施工。关于确定监制单位的说法，正确的是（）。

简述注意的分散与注意的转移的区别。