调制面团时，面筋蛋白质达到最大胀润值时的温度是（）。_中级面点工_全学科试题题库

当前学科：中级面点工

题目：单选
调制面团时，面筋蛋白质达到最大胀润值时的温度是（）。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

抽油机井调平衡停机时，曲柄与水平位置的夹角不得超过（）。

在金属物体中，一部分电子受原子核的束缚力较弱，有可能摆脱原子核的吸引而成为自由电子，在电压的作用下即可形成电流。

拟诊断为（）为明确诊断，还需做一系列检查，下面哪一项最没有必要（）

旅游目的地国家或地区一定时间的旅游外汇净收入与同期旅游外汇总收入的比率称为()

临床上与与发育异常关系最为密切的是（）系统的疾病。

现代海洋气象的重点任务是（）.

可引起明显休克体征，溃疡急性出血量一般需达到（）。

发生尿瘘最常见的原因是（）

国际企业进行营销调研为什么要建立国际营销信息系统?

数据电文，是指以电子、光学、磁或者其他手段生成、发送、接受或者储存的信息，包括()等。