当前学科:导游基础知识
  • 题目: 多选题
    上海菜的特色是()。

      A浓油赤酱

      B汤卤醇厚不腻

      C咸淡适口

      D用鱼虾、蔬菜为原料

      E烹调以红烧、蒸等见长

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