当前学科:中式烹调师技师
  • 题目: 单选
    在烹制中餐菜肴过程中,应充分利用好西餐烹制菜肴的()。

      A . A、营养素保护措施
      B . B、调味手段
      C . C、加热手段
      D . D、原料的选用

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