当前学科:餐厅服务员初级
  • 题目: 单选
    低温贮藏有三种方式,即:冻藏法、冷藏法、微冻法,若采用冻藏法,贮藏食品时,其温度必须保持在()为宜。

      A . A、0℃~5℃
      B . B、5℃~10℃
      C . C、0℃~-3℃
      D . D、-18℃以下

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