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当前学科:FSMS食品安全管理审核员
题目:
多选
在进行危害辨识时,应识别来自以下哪几个方面的危害()。
A . 原料、辅料和食品接触的材料
B . 加工过程
C . 所使用的设施
D . 加工方法
答案:
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