正确掌握制品烘烤的温度和（）和解决制品馅料破裂的方法之一。_西式面点师理论（高级）_全学科试题题库

当前学科：西式面点师理论（高级）

题目：单选
正确掌握制品烘烤的温度和（）和解决制品馅料破裂的方法之一。
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