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当前学科：食品卫生与管理
题目：
单选
食品添加剂的作用是（）。
A . 防止食品腐败变质
B . 改善食品感官性状及物理状态
C . 提高食品质量及花色品种
D . 提高食品营养价值
E . 以上都是
答案：
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