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常见问题
当前学科:中式烹调师考试
题目:
多选
()均是保护菜品营养素的方法。
A . A、加醋可提高钙的吸收
B . B、加热蔬菜时火要猛
C . C、原料不要烹熟
D . D、合理配菜
答案:
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