当前学科:中级中式烹调师
  • 题目: 单选
    切配和烹调使用的盘具要实行()。

      A . A、切配烹调双盘制
      B . B、切配烹调一盘制
      C . C、切配无需使用餐盘
      D . D、烹调两次使用餐盘

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