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当前学科:高级中式烹调师
题目:
判断题
淀粉在冷水中基本没有变化,但是在热水中能"分散",达到适当温度60~80℃时,便在水中溶胀、分裂,形成均匀的糊状溶液,这就是淀粉的糊化作用。
A . 正确
B . 错误
答案:
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不准明火操作、明火打点、明火爆破。
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颅裂多发生于()
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对于参展商来说,以下()的说法是正确的。
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世界上最早发现和利用茶树的国家,也是最先掌握制茶技术的国家()。
《广告法》未明令禁止发布()广告的场所有商场。
某基金的业绩比较基准为中证全债指数,则以下关于该基金的表述错误的是()。