物料在水煮过程中，水溶性组分的脱除使物料的（）固体结构发生变化，物料的组织变（）、密度（）、质量（）、体积（）。_食品工程原理_全学科试题题库

当前学科：食品工程原理

题目：填空题
物料在水煮过程中，水溶性组分的脱除使物料的（）固体结构发生变化，物料的组织变（）、密度（）、质量（）、体积（）。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

小儿泄泻的病变脏腑，主要在（）

有两座实际经过年数相同的同类建筑，如果维护保养不同，其市场价值也会不同，如果采用实际经过年数计算折旧，则它们的价值会（）。

痴呆的基本病机为（）

下列属于金融衍生工具的有（）。

裂解汽油加氢装置加热炉运行的管理工作包括定期检查灭火蒸汽系统、避雷针和接地线的完好状况。

下列交通岛、广场和停车场绿地设计符合《城市道路绿化规划与设计规范》的有（）。

剪切机刃口（）时，会使剪切力增大。

焦炭占整个焦化产品的（）左右。

对根治性切除术后复发肝癌，如一般情况好，肝功能正常，病灶局限，应行（）。