做返沙菜要熬糖胶，用中慢火熬至糖胶（）即可。_中式烹调师考试_全学科试题题库

当前学科：中式烹调师考试

题目：单选
做返沙菜要熬糖胶，用中慢火熬至糖胶（）即可。
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女性，42岁。无明显诱因左耳垂下方出现一包块1年余。因平时无任何不适，故未在意。近3天感冒后，包块增大，有胀痛感。自服头孢氨苄胶囊后，疼痛消失，包块缩小。查体：左耳垂下方包块约樱桃大小，光滑，质硬，与皮肤无粘连，可推动，无明显压痛。诊断首先应考虑（）

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生产经营期间，在资本化期间计算利息费用时，与专门借款有关的利息收入应（）。

考试失败了，认为试题信度不高，不能反应人的真实水平，这是缺陷补偿的自我增强方式。()

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