A . A.呈不规则块状或脂膏状，块状者质地似蜡，脂膏状者黏稠，有蒜样特异臭气，味辛辣
B . B.呈不规则小块，常黏结成团块，表面橙黄色，具蜡样光泽，气芳香，味微辛，嚼之有沙粒感
C . C.呈类圆四方形或方砖形，表面暗红色，气微，味淡
D . D.呈不规则颗粒状或结成团块，表面红棕色或黄棕色，气香而特异，味苦而微辛
E . E.呈不规则块状或颗粒状，表面棕黄色至棕褐色，有特异香气，味苦而有黏性