主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科:高级中式烹调师
题目:
判断题
同样含水量的食物,由于其成分和质构状态不同,水分活度值往往会有很大差异,所以用水分含量评估食品的耐储性等,不如采用AW评估可靠。
A . 正确
B . 错误
答案:
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对?请尝试站内搜索
推荐知识点:
下列焊缝外观检查项目中,不须用焊接检验尺进行检查测量的是()。
偏头痛发作期的治疗要点有哪些?
用硝酸甘油类药物使肥厚型梗阻性心肌病患者症状加重的原因是()
以下不属于痛经临床表现的是()。
嗜铬细胞瘤病人在术中最易发生的情况是()
镁铝合金件与钢、铝制件组合装配时,钢件应(),铝件应阳极化。
以下不属于《党内监督条例(试行)》所规定的党内十项监督制度之一的是()。
造成青少年网络成瘾的原因包括()。
法家的集大成者是()。
某轮真航向178°,东风,风压差3°,东流,流压差5°,求该轮的航迹向()。