食用香料在烹饪时对菜肴和面点不但有着改善和增加香味的作用，有些香味原料还有着色、防腐、防氧化及特殊的（）作用。_中式烹调师技师_全学科试题题库

当前学科：中式烹调师技师

题目：单选
食用香料在烹饪时对菜肴和面点不但有着改善和增加香味的作用，有些香味原料还有着色、防腐、防氧化及特殊的（）作用。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

敏感反射区是指反射区所在的部位（）。

男性，59岁，2年来感全身肉跳，逐渐出现右下肢无力和变细，上楼困难。近半年持筷困难。体检双手鱼际肌、骨间肌和下肢肌肉萎缩，并见散在肌束颤动，双侧Babinski征阳性。无感觉障碍。为证明有无运动神经元病，首选检查为（）。

根据《行政诉讼法》规定，相对人对具体行政行为不服，直接向人民法院提起诉讼，应当在知道做出具体行政行为之日起（　　）内提起，法律另有规定的除外。

选择性倾听是有效倾听的常见障碍之一()。

关系数据库

客户持本人身份证件前来上海银行领取从境外汇入的20000美元，此前该客户从未办理过任何外汇业务，他可以将该笔汇入汇款（）。

JD.POWER在中国地区的CSI行业调研采取的方式是（）

柄上标有蓝色色环的金刚砂车针是（）。

抖法的操作手法的要点是什么？

有一杂填土地基建筑场地，该土层无地下水，拟采用灰土挤密桩进行地基处理。已知地基挤密前土的平均干密度为1.54t/m3，挤密后桩间土的最大干密度为ρdmax=1.82t/m3，现采用桩孔直径为400mm，等边三角形布桩。则桩的间距应设计为（）m。