A . 一种蛋白质分子只存在一种二级结构类型
B . 是多肽链本身折叠盘曲而形成
C . 主要为α-双螺旋和β-片层结构
D . 维持二级结构稳定的键是肽键
E . 可以没有一级结构，只有二级结构