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当前学科：肉制品工艺学
题目：
问答题
酱卤制品加工工艺中煮制的目的是什么？
答案：
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推荐知识点:
12．在采用“永续盘存制”下，还需要再对各项财产物资进行实地盘点。( )
以下有关医院感染的叙述正确的是（）
虚劳证，咳嗽无力，痰液清稀，短气自汗，声音低怯，时寒时热，平素易于感冒，苔薄白，脉弱。辨证应属（）
标准化的经济效果是（），经济效益是（），表明收益的大小。
据经修正的STCW公约的规定，海船船员分为（）个责任级别。
排渍水位是根据那些要求确定的？
下列哪个不是中国春晓油田的油气田？（）
熔断器的熔丝选得小一些，既可以做为电动机的短路保护．又可兼做电动机的过载保护。
下述回答那一项正确（）
“秀才科”在汉代特指熟读（）的人可以进入秀才科当官。