当前学科:餐厅服务员初级
  • 题目: 单选
    刀工基本要求的()影响菜肴在烹调环节中成熟、入味的程度。

      A . A、整齐划一
      B . B、清爽利落
      C . C、配菜烹调
      D . D、调谐形态

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