盛装两条整鱼时，应并排装置，腹部向盘（），背部向盘外，紧靠在一起。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
盛装两条整鱼时，应并排装置，腹部向盘（），背部向盘外，紧靠在一起。
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用直径为25mm的圆棒检验60°的V形槽，圆棒顶到V形块上端的距离h=9.52mm，槽宽B、等于（）。

丁商场2013年11月初存货成本为885000元，售价为946000元；本月购入存货成本603000元，售价654000元；本月实现销售收入830000元。在采用零售价法核算的情况下，该商场11月末存货成本为（）元。

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